Surabaya terkenal dengan jajaran kuliner khasnya yang pedas, gurih, dan berkarakter kuat. Tidak heran bila wisata kuliner Surabaya menjadi daya tarik utama bagi wisatawan dalam dan luar negeri. Dari rawon hitam yang kaya rasa hingga tahu campur dengan petis yang menggugah selera, kota ini menawarkan pengalaman rasa yang autentik dan sulit dilupakan.
Pesona Wisata Kuliner Surabaya yang Mendunia
Sebagai pusat budaya Jawa Timur, Surabaya memiliki kekayaan kuliner yang dipengaruhi perpaduan etnis Jawa, Madura, dan Tionghoa. Ciri utama kuliner Surabaya adalah penggunaan bumbu pekat, petis udang, serta sambal yang kuat sebagai karakter khas yang membuat wisata kuliner Surabaya semakin populer di berbagai media kuliner.
Kuliner Khas Surabaya yang Wajib Dicicipi1. Rawon Surabaya
Rawon menjadi ikon kuliner Surabaya berkat kuah hitamnya yang berasal dari kluwek. Rasanya gurih, sedikit smoky, dan sangat cocok dipadukan dengan tauge pendek serta sambal terasi. Banyak wisatawan menyebut rawon Surabaya sebagai salah satu sup daging terbaik di Indonesia.
2. Rujak Cingur
Rujak cingur memadukan sayuran, lontong, cingur sapi, dan bumbu petis kacang yang kuat. Perpaduan manis, pedas, dan gurih dari petis membuat hidangan ini sangat unik dan hanya bisa ditemukan di Jawa Timur.
Sumber : kulinear.hops.id3. Lontong Balap
Hidangan satu ini terdiri dari lontong, tauge, tahu, lentho, dan sambal petis. Rasanya ringan namun gurih, sehingga cocok untuk disajikan kapan saja. Lontong balap juga menjadi salah satu kuliner paling dicari ketika membahas wisata kuliner Surabaya.
Sumber : id.wikipedia.org4. Tahu Campur
Tahu campur menawarkan kombinasi daging sapi, krupuk lento, tahu, mie, dan sayuran, disiram kuah petis yang khas. Hidangan ini terkenal hangat, gurih, dan memiliki aroma petis yang khas dan kaya.
Sumber : kompas.com5. Tahu Tek
Tahu tek digemari karena bumbu petis kacangnya yang intens, ditambah tahu dan telur yang digoreng dalam satu wajan. Perpaduan tekstur lembut dan renyah membuatnya selalu jadi favorit warga lokal.
Sumber : qraved.comFakta Unik Petis sebagai Bumbu Khas Kuliner Surabaya
Petis adalah elemen paling penting dalam banyak kuliner Surabaya. Bahan ini dibuat dari rebusan udang yang dimasak hingga pekat, menghasilkan rasa umami kuat dan aroma khas. Banyak ahli kuliner menyebut petis sebagai “penentu identitas” masakan Jawa Timur.
Menurut berbagai blog kuliner lokal yang membahas sejarah petis, rasa gurih dan manisnya membuat bumbu ini tak tergantikan dalam hidangan seperti rujak cingur, lontong balap, tahu tek, hingga tahu campur.
Baca juga : Keunikan Rawon Khas Jawa Timur dengan Kuah Hitam Legendaris
Rekomendasi Produk Bamboe untuk Menikmati Kuliner Surabaya di Rumah
Untuk menghadirkan cita rasa kuliner Surabaya di rumah, Anda bisa menggunakan Bumbu Bamboe Rawon dan Bumbu Bamboe Tahu Campur sebagai pilihan praktis namun tetap autentik. Bumbu Rawon Bamboe membantu menghasilkan kuah rawon yang pekat dan kaya rempah, sementara Bumbu Tahu Campur Bamboe memudahkan Anda membuat kuah petis gurih dengan rasa khas Surabaya tanpa perlu meracik bumbu dari awal.
Sebagai pelengkap, Sambal Bamboe dapat digunakan untuk memperkuat sensasi pedas yang menjadi ciri kuliner Jawa Timur. Tambahkan sedikit sambal ke dalam rawon atau tahu campur untuk memberikan sentuhan pedas-gurih yang lebih seimbang dan membuat hidangan rumahan terasa seperti kuliner asli Surabaya.
Kesimpulan
Wisata kuliner Surabaya identik dengan rasa pedas, gurih, dan autentik. Mulai dari rawon, rujak cingur, lontong balap, hingga tahu campur, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang sulit ditemukan di daerah lain. Untuk menghadirkan cita rasa tersebut di rumah, Bumbu Bamboe menjadi solusi praktis, higienis, dan nikmat.
Coba racik sendiri dan temukan sensasi kuliner Surabaya langsung dari dapur Anda!
FAQ (Berdasarkan Google)
1. Apa kuliner Surabaya yang paling terkenal?
Rawon, rujak cingur, lontong balap, tahu campur, dan tahu tek.
2. Apa yang membuat kuliner Surabaya berbeda dari daerah lain?
Ciri khasnya terletak pada penggunaan petis, bumbu pekat, dan sambal yang kuat.
3. Apakah kuliner Surabaya bisa dimasak di rumah?
Bisa, terutama dengan bantuan bumbu instan berkualitas seperti Bamboe.
4. Mengapa rawon Surabaya terkenal?
Karena kuah hitamnya yang khas dan penggunaan kluwek berkualitas.
5. Bagaimana cara membuat hidangan Surabaya tetap autentik?
Gunakan petis udang asli, kluwek matang, dan bumbu lengkap.
Artikel diatas adalah artikel SEO dan ditulis oleh penulis lepas sebagai sumber informasi umum. PT Bamboe Indonesia tidak memberikan jaminan atas keakuratan, kecukupan, atau keandalan informasi yang terkandung dalam artikel ini. Bila ada informasi yang tidak tepat mohon memberikan info ke : GRADIN Digital Agency
